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没面包没牛奶 供应链危机令美国学校食堂“断粮

日期:2021/11/01 02:17

  受新冠疫情带来的劳动力接连欠缺、邦际运费上涨、口岸拥堵等成分影响,供应链危殆正困扰着美邦。美邦《产业》杂志网站10月22日报道,美邦供应链题目曾经扩张至学校食堂,全美各地学校的牛奶、鸡肉、面包等食物呈现供应欠缺,这是该邦近30年来从未遭遇的困难。

  不日,俄亥俄州森特维尔市学校的食堂员工正面对着一个天大的困难:菜单上要调节什么东西?

  受供应链庞杂和缺货影响,学校食堂每周都难以确定菜单实质。该学区学生养分供职主管奥利维娅·斯通说:“好几样食物的货源太难找了。这确实影响了咱们的全体流程。孩子们都速吃不饱了,这很恐慌。”

  据美媒报道,近来,冷冻鸡块、面包、预包装的花生酱和果酱三明治等主食的供应呈现题目。虽然斯通勤勉预测他日一周的食物供应景况,但由于始料未及的欠缺,她往往每周要起码调动两到三次菜单。

  这也打乱了她的预算,由于假若某分销商相对省钱的食物缺货,采办替换品往往要众费钱。

  报道称,整个这全数都杰出声明,美邦供应链题目——因为接连的工人欠缺而加剧——使得为孩子供应食品的学校面对异常的压力。

  美邦粹校炊事养分协会言语人黛安娜·普拉特-希夫纳说,食物欠缺正正在宇宙限制内爆发。

  为了确保学生能吃上饭,佛吉尼亚州的一家学校决意将三明治、冷藏的披萨等速餐食品充任食堂的饭菜。而这类食物正在外地不少家庭看来都是没有养分的垃圾食物,但目前学校犹如也没有更好的宗旨来处置如许的困局。

  俄亥俄州立大学(Ohio State University)供应链管制学教养W.C.本顿(W.C. Benton)外现,食物供应欠缺正正在影响全美限制内的整个食物企业,搜罗餐馆和其他私营企业,但当它影响到学校时,就更令人担心了。

  本顿说:“为了得到足够的供应物资,差别砚区之间正正在逐鹿。”“因而,因为供应少而需求高,各个层面的代价自然城市上涨。”

  本顿外现,像如许的食物供应结束是空前未有的,无法确定供应链行业众久技能不变下来。他说:“正在景况好转之前,景况会变得更糟。”

  “供应稀缺,由于劳动力稀缺。”担负为俄亥俄州学校订购食品的食物经纪人斯图尔特外现,这是一个众米诺骨牌效应,起首是修筑商无法得到原资料,然后影响供应商,末了是依赖这些供应的消费者。